Svieži, chrumkavý, plný zeleniny a výrazných chutí. Taký je tento šalát, ktorý som zladila trošku do ázijských tónov.
Kešu orechy a sezamové semienka najprv nasucho opraž na panvici dozlatista a daj na stranu.
Červenú kapustu a mrkvu nastrúhaj na tenké pásiky. Pridaj nadrobno nakrájanú jarnú cibuľku, datle a chilli. Pokvapkaj limetkovou šťavou, osoľ a dobre premiešaj.
Potom pridaj mungo klíčky, čerstvý koriander, opražené kešu a sezam.
Všetky ingrediencie na dresing spolu zmiešaj a nalej na šalát. Všetko ešte raz dobre premiešaj, aby sa chute spojili.
Šalátik podávaj napríklad s nakrájaným kuracím steakom, ktorý z neho spraví sýte a kompletné jedlo.
