Tento supersladký krehký koláčik, ktorý možno poznáš z dovolenky na Balkáne, určite stojí za vyskúšanie.
Filo cesto orež podľa tvaru misky, v ktorej budeš baklavu piecť.
Dno misky vymasti roztopeným maslom a navrstvi 5 plátov cesta, pomedzi ne vždy daj tenkú vrstvu roztopeného masla.
Na 5. a 10. pomastenú vrstvu nasyp posekané orechy s pistáciami a vrstvi ďalej.
Poslednú vrstvu potri roztopeným maslom a opatrne narež na kosoštvorce.
Peč pri 175 °C asi 35 minút, kým baklava nebude krásne zlatistá.
Medzitým priprav sirup: cukor, med, vodu, škoricu a citrónovú šťavu priveď do varu a var 5 minút.
Po upečení hneď polej pripraveným sirupom, posyp nasekanými pistáciami a nechaj vychladnúť.
Po vychladnutí daj baklavu ešte na niekoľko hodín do chladničky.
