Do Španielska cestujem často a rada. Len málokedy odolám chrumkavým sladkým churros a tak recept na ne nemôže chýbať v mojej zbierke.
V hrnci priveď k varu vodu s maslom a soľou.
Prisyp múku, stíš plameň a za stáleho miešania sformuj cesto, ktoré sa odlepuje od stien hrnca.
Odstav z plameňa, nechaj mierne zachladnúť a potom doň primiešaj vajcia.
Hotové cesto daj do cukrárskeho vrecka so zdobiacou špičkou a na papier na pečenie vytláčaj pásiky dlhé asi 7 cm. Daj na pár minút stuhnúť do mrazničky.
V hlbšom hrnci rozpáľ olej a opatrne doň pridávaj churros – oleja musí byť dostatok, aby plávali.
Opraž ich dozlatista a hneď obaľuj v cukre zmiešanom so škoricou.
Podávaj s roztopenou čokoládou.
Vyskúšaj aj verziu s extra horkou čokoládou, do ktorej nasekáš kúsok čerstvej chilli papričky.
