Tento typicky francúzsky dezert ochutnám vždy, keď mám možnosť. Existuje množstvo jeho variácií, mne najviac chutí v tejto klasickej verzii.
Na ohni zohrej šľahačku spolu so semienkami z vanilkového struku.
V miske rozmiešaj žĺtka s cukrom.
Za stáleho miešania ručným mixérom do žĺtkov pomaly pridávaj ohriatu šľahačku.
Zmes preceď cez sitko a rozdeľ do 4 malých keramických misiek.
Na plech poukladaj misky, vlož do rúry a podlej vriacou vodou.
Peč na 180°C cca 25 min.
Vyber a nechaj vychladnúť (ideálne cez noc).
Pred servírovaním posyp trstinovým cukrom a pištoľou skaramelizuj.
