Tajomstvo chutného jedla je jednoduché – malo by obsahovať niečo sladké, kyslé, slané, horké a chuť umami. Toto jedlo ich všetky má, preto je také dobré.
Kuracie mäso nakrájaj na kocky, pridaj 3 PL pomarančovej šťavy, trochu soli a korenia a nechaj v miske marinovať niekoľko hodín.
Z tempury a studenej vody priprav cestíčko, v ktorom obaľ kuracie kúsky, vypraž v rozpálenom oleji vo woku, vyber a odlož bokom.
Priprav si omáčku – na troške oleja krátko opraž roztlačený cesnak, zázvor, chilli a kôru z pomaranča, potom pridaj sójovú omáčku, ocot, pomarančovú šťavu, med a cukor – miešaj až do zhustnutia.
Na záver pridaj škrob rozmiešaný v troške vody a omáčku zahusti.
Keď je omáčka hotová, vlož späť kuracie kúsky a všetko spolu premiešaj. Podávaj s ryžou a ozdob koriandrom alebo jarnou cibuľkou.
Ak máš rád pikantné chute, na tanieri dozdob jedlo kúskami čerstvej chilli papričky.
