Mám rada vôňu levandule. Je taká nezameniteľná a veľmi upokojujúca. Na jednej levanduľovej farme neďaleko Londýna som raz ochutnala výborné tradičné britské scones. Ich chuť mám stále na jazyku a tak som si vymyslela túto moju (vegánsku) verziu.
V miske zmiešaj sypké suroviny.
Pridaj maslo a rozdrob.
Prilej mlieko a vytvaruj hladké cesto.
Na pomúčenej doske cesto vyvaľkaj na hrúbku asi 1 cm a vykrajuj okrúhle scony.
Každý na vrchu posyp troškou mletého trstinového cukru zmiešaného s levanduľou.
Peč na 220°C na plechu vystlanom papierom na pečenie asi 12-15 minút, až kým scony nebudú jemne zlatasté.
Podávaj s kyselkavým džemom a rastlinným maslom.
Toto je recept vhodný pre alergikov. Chutia na nerozoznanie od sconov, ktoré poznám z Anglicka. Ak však nemáš žiadne alergie, pokojne použi maslo a kravské mlieko – sconom dodajú ešte hlbšiu chuť. A v tom prípade nezabudni ani na poriadne hustú šľahačku, ktorá k servírovaniu sconov jednoducho patrí.
