Mak dokáže veľmi príjemným spôsobom osviežiť bežné pečenie. V tomto recepte sa skĺbi jeho horkastá chuť so sladkým džemom a citrónovou polevou.
V miske mixérom vymiešaj žĺtka s 200 g cukru.
Postupne pridaj olej, vodu a citrónovú šťavu a mixuj, kým sa suroviny nespoja.
Pridaj múku, prášok do pečiva a mak a všetko dobre premiešaj vareškou.
V druhej miske si vymiešaj do tuhého snehu bielka spolu so zvyšným cukrom (200 g).
Sneh pridaj k cestu a všetko dobre zmiešaj, aby vznikla hustejšia hladká hmota.
Plech s rozmerom cca 40×35 cm vystel papierom na pečenie a nalej naň cesto.
Peč v rúre vyhriatej na 175°C asi 30 minút.
Po upečení celý, ešte horúci koláč popichaj špáradlom a polej ho rumom.
Na teplý koláč natri v tenkej vrstve džem.
Zmiešaním cukru a štavy z citróna si priprav citrónovú polevu, ktorú nalej na koláč a nechaj pár minút vychladnúť.
Ešte kým poleva nie je celkom stuhnutá vykrajuj z koláča kolieska, ktoré môžeš dozdobiť kôrou z citróna.
