Matcha má už roky čestné miesto v mojom rannom čajovom rituáli. Občas z tohto zeleného zlata obetujem aj do pečenia a výsledok je vždy výborný! Matcha cookies majú chrumkavé okraje, vo vnútri sú mäkkučké s jemnou chuťou matcha. Aj po pár dňoch v uzavretej nádobe sú stále úžasne šťavnaté.
V miske zmiešaj zmäknuté maslo s cukrom a vanilkou.
Postupne pridaj vajcia, matchu a všetky sypké ingrediencie.
Na záver primiešaj čokoládu.
Rúru predhrej na 200 °C.
Na plech vystlaný papierom na pečenie ukladaj rovnako veľké guličky v dostatočnej vzdialenosti od seba – pri pečení ešte narastú.
Pečieme cca 10-12 minút, cookies vyber ešte skôr, ako začnú hnednúť.
