Tento tuniakový quiche je presne ten typ receptu, ktorý si uložíš a budeš sa k nemu vracať. Chrumkavé maslové cesto, krémová náplň, jemný pór a sladká kukurica – jednoducho dokonalá kombinácia.
Vo väčšej mise zmiešaj nastrúhané studené maslo s múkou a soľou, potom pridaj vajce. Rukou spracuj na hladké kompaktné cesto.
Cesto rozvaľkaj a vlož do formy, poprepichuj ho vidličkou. Ja som použila formu s priemerom 30 cm.
V druhej miske zmiešaj smotanu, vajcia, soľ, korenie a muškátový oriešok.
Na cesto rovnomerne naukladaj kúsky tuniaka, kukuricu a nadrobno nakrájaný pór a plátky šampiňónov.
Zalej smotanovou zmesou a posyp strúhaným syrom.
Vlož do rúry predhriatej na 200 °C a peč cca 40 minút.
Do náplne daj čokoľvek, čo máš rád – quiche je výborný aj s lososom, kúskami slaninky, cuketou alebo kozím syrom.
