Stir fry je ľahké jedlo, ktoré ti za pár minút vykúzli chutný obed či večeru. Varievam ho často, lebo sa dá pripraviť na milión rôznych spôsobov.
Kuracie mäsko aj zeleninu nakrájaj na rovnako veľké kúsky.
Rozpáľ wok s troškou kokosového oleja. Postupne pridávaj mäso, mrkvu, cuketu, hríbiky a jarnú cibuľku.
Opekaj, kým všetka zelenina nezmäkne.
Nasekané chilli, cukor, tamarind a rybaciu omáčku zmiešaj, pridaj trochu vody a nalej do woku.
Všetko spolu premiešaj a na záver ozdob koriandrom a sezamom.
Do stir fry môžeš použiť zeleninu, čo máš rád - brokolicu, fazuľkové lúsky, ale aj mungo klíčky alebo arašídy.
